料理

気温も下がってきた中、今年も、漬物に挑戦中！ 収穫した大根で、 粕味噌漬けとビール漬けです！ 粕味噌漬け 10月下旬、大根を干し始めました！ 紐で巻き付け、吊るしてます！ 11月上旬 若干、萎れました！ いざ、漬けます！ 味噌、酒粕、ザラメ...

あけましておめでとうございます！ 2023年になりましたね。 今年は、吹雪くこともなく、雪はねせずに寝正月です！ 常に何か食べている状況です(笑) 数日前に、久しぶりに畑を見に行ってきました！ 一面、雪でした⛄ ただ、今年は雪が少ない方です...

今年も、我が畑の野菜を使用し、漬物をつけちゃいます！ 今回、挑戦するのは、 TAKUAN！ 日本で定番のたくあんを漬けてみようと思います！ 昨年も挑戦したのですが、黄色い色付けのために用意したウコンの粉を入れすぎたのか、味がかなりウコン味と...

近々、我が畑の野菜を使用し、あるものを作りたいと思います！

野菜を中心とした、料理ブログも始めることになりました！ 記念すべき最初の料理は、子供たちに大人気？の、 チーズッキーニです！ 小細工不要のシンプルイズベストです！ チーズッキーニの作り方 材料 ズッキーニ：お好みでベーコン：お好みでとろける...