料理

気温も下がってきた中、今年も、漬物に挑戦中！収穫した大根で、粕味噌漬けとビール漬けです！粕味噌漬け10月下旬、大根を干し始めました！紐で巻き付け、吊るしてます！11月上旬若干、萎れました！いざ、漬けます！味噌、酒粕、ザラメ、みりん、唐辛子を...

あけましておめでとうございます！2023年になりましたね。今年は、吹雪くこともなく、雪はねせずに寝正月です！常に何か食べている状況です(笑)数日前に、久しぶりに畑を見に行ってきました！一面、雪でした⛄ただ、今年は雪が少ない方です。そのため1...

今年も、我が畑の野菜を使用し、漬物をつけちゃいます！今回、挑戦するのは、TAKUAN！日本で定番のたくあんを漬けてみようと思います！昨年も挑戦したのですが、黄色い色付けのために用意したウコンの粉を入れすぎたのか、味がかなりウコン味と食べられ...

近々、我が畑の野菜を使用し、あるものを作りたいと思います！

野菜を中心とした、料理ブログも始めることになりました！記念すべき最初の料理は、子供たちに大人気？の、チーズッキーニです！小細工不要のシンプルイズベストです！チーズッキーニの作り方材料ズッキーニ：お好みでベーコン：お好みでとろけるチーズ：お好...